(见习记者 赵小燕 实习生 叶青)12月4日，首届国家级饭店文化展示盛会——“中国饭店文化节”在浙江杭州开幕。经济酒店代表——如家酒店集团CEO孙坚表示，目前中国经济酒店占整个酒店的比例为20%，相比美国，市场份额还有很大的成长空间。
数据显示，中国经济酒店占整个酒店的比例，已经从2004年2%—3%，上升到20%。相比美国50%、60%的市场份额，还是有很大的成长空间。
孙坚说，“未来五到八年当中，中国经济型酒店的规模化还将继续，从整体来说，中国经济酒店在未来十年当中将达到15000-20000家。”
他表示，中国品牌经济酒店已经有八千多家酒店，其中前十位品牌的规模已经达到了整个品牌经济型酒店的60%-70%，而这个数字在2004年的时候只有占30%。
孙坚预测，未来5到8年当中，原来的资本化将变成资本化的输出，资本输出将成为主要的基调，并购、整合，将成为未来5到8年的可能性。
随着规模化的发展，产业链从饭店行业本身向连锁化、规模化的发展，信息化必然成为。
“品牌是趋势，大众消费品没有品牌，第一，你没有市场。第二，你没有附加值，”孙坚认为经济型酒店慢慢进入成长期和壮大期，要从质量、价值、文化趋向去填筑这个品牌未来的路子，“这个路很长，我觉得三十年五十年都可以走下去”。
中国饭店协会会长韩明介绍，到2011年底，中国饭店餐饮营业额已经达到2万多亿元，占全国GDP比重超5%，已成为国民经济的重要产业。